Stop that Limousine : by Max De La Rocca, Ohla Hotel, Barcelone

The "STOP THAT LIMOUSINE" Barrel Aged Cocktail

Ingredients
Ce cocktail est une variation du cocktail Claridge, l'Apricot Brandy a été remplacé par de la Bénédictine. Ce cocktail est servi avec de l'orange bitter et l'huile essentielle du zeste de citron.
Le nom vient des fûts de chêne du Limousin dans lesquels, le rhum Plantation a été vieilli pendant 6 mois. c'est très intéressant de pouvoir veillir un cocktail au gin dans un ancien fût de rhum. Les épices du Gin se mélangent aux notes de fruits exotiques du rhum.

Le cocktail a une superbe couleur, il est très équilibré, chaud et a une surprenante texture onctueuse grâce au contact du fût

Recipe
25 ml Gin Citadelle
25 ml Noilly Prat
10 ml Benedictine
10 ml Dry Curaçao Pierre Ferrand Dry Curaçao

- NOVA -

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