Young Robert : by Denis Landais, Candelaria, Paris

Ingredients
3 cl de Cognac Pierre Ferrand Ambre
2 cl de Rhum Plantation Panama
2 cl de vermouth Cocchi Americano
0,5 cl de liqueur de cerise Dry Heering
2 traits de d’Angostura bitters
2 traits de Grapefruit bitters

Recipe
Dans un verre à mélange rempli de glaçons, verser tous les ingrédients. Filtrer une fois et terminer par un zeste de pamplemousse.

"J’ai donné ce nom au cocktail car j’ai utilisé le Rhum Plantation Panama, et le Young Robert était le nom d’un bateau qui a coulé au Panama. Pour réaliser ce cocktail, je me suis inspiré de mon cocktail préféré le vieux carré et j’ai revisité la recette." Denis Landais

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